駅弁は何時から？

mollisonさん 私のスタイルは，夏の北海道なら午前４時３０分頃に出発し，早朝のうちに距離をかせいでしまうというものです。
このため駅や道の駅に着いても朝の７時や８時で，お店が閉まっていることが多いのです。
今まで食い逃したうちで悔やまれるのが，ＪＲ森駅のイカめしと厚岸駅のカキ弁当です。
駅弁って，何時頃から買えるものなのでしょうか？
通過時間の設定上重要なポイントなので，みなさんの経験上どんな感じか教えてください。よろしくお願いします。
　
tomo@北海道さん 厚岸情報

厚岸のかき弁当　１０００円
これは駅で売ってるんじゃなくって駅前に待合所みたく小屋があってそこで作って売ってるんですが８時に行ったら小窓が開いていたので作ってる人に「売ってもらえますか？？」と聞いたらほかの注文分を作っているとかで９時ごろまでまった記憶が・・・
ということで９時ごろに行くのが確実と思います。
１０時ごろに買うならサティ厚岸店でも買えるそうです。
あとできたての暖かいのより冷えてお米の粘りと味の落ちついてるほうが
おいしいと思います。。
駅前で牡蠣売ってる食堂兼魚屋？？みたいなところもおすすめ。
生牡蠣食べるならそこが結構安いです。
かきめしの写真が出てきました